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Soupe crémeuse aux gnocchis et au bœuf haché
Plat

Soupe crémeuse aux gnocchis et au bœuf haché

30 minPour 2Nutri-Score C€€
par @mariemenu_9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • bœuf hachéViandes250 g
  • oignon jaune (émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • bouillon de pouletÉpicerie250 ml
  • crème fraîche épaisseProduits laitiers250 ml
  • gnocchisProduits frais200 g
  • parmesan râpé (râpé)Produits laitiers40 g
  • épinards frais (lavés)Fruits et légumes80 g
  • concentré de tomateÉpicerie5 ml
  • herbes italiennesÉpices2 g
  • origanÉpices2 g
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • piment écrasé (optionnel)Épices1 g

par portion

Nutrition

721kcal

Glucides
31 g
Protéines
31 g
Lipides
53 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Cocotte
  • cuillère en bois

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans la cocotte.
    • Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
    • Ajouter l'ail haché et laisser parfumer.
    Étape 1

  2. Cuire le bœuf haché

    • Ajouter le bœuf haché dans la cocotte.
    • Émietter à la cuillère et faire dorer jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
    Étape 2

  3. Assaisonner

    • Saler, poivrer et ajouter les herbes italiennes, l'origan et le piment écrasé.
    • Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
    Étape 3

  4. Verser le bouillon

    • Verser le bouillon de poulet.
    • Porter à ébullition.
    Étape 4

  5. Cuire les gnocchis

    • Ajouter les gnocchis directement dans le bouillon.
    • Cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
    Étape 5

  6. Ajouter la crème et le parmesan

    • Baisser le feu.
    • Verser la crème fraîche et mélanger.
    • Ajouter le parmesan râpé et remuer jusqu'à ce qu'il fonde.
    Étape 6

  7. Ajouter les épinards et mijoter

    • Ajouter les épinards frais et les laisser tomber.
    • Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
    Étape 7
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