Skip to content
Menu
Soupe de tortellini, épinards et parmesan
Plat

Soupe de tortellini, épinards et parmesan

30 minPour 3Nutri-Score C€€
par @leavgz_cooking223 imports2 fois cuisinées
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • tortellini frais (ricotta-épinards ou fromage)Produits frais250 g
  • épinards frais (hachés)Fruits et légumes150 g
  • allumettes de baconViandes75 g
  • oignon (finement émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
  • bouillon de volailleÉpicerie500 ml
  • crème liquide légère 15 %Produits laitiers200 ml
  • parmesan râpé (râpé)Produits laitiers25 g
  • farineÉpicerie10 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • noisettes (concassées)Fruits à coque et graines15 g

par portion

Nutrition

395kcal

Glucides
35 g
Protéines
17 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Cocotte
  • Poêle

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir oignon, ail et bacon

    • Émincer finement l'oignon et l'ail.
    • Les faire revenir avec les allumettes de bacon dans la cocotte, poivrer et bien mélanger.
    • Laisser dorer.
    Étape 1

  2. Ajouter la farine

    • Ajouter la farine et mélanger pour épaissir la soupe.
    Étape 2

  3. Verser bouillon et crème

    • Verser le bouillon de volaille et bien mélanger.
    • Ajouter la crème liquide.
    • Porter à ébullition.
    Étape 3

  4. Cuire les tortellini

    • Ajouter les tortellini dans le liquide bouillant.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    Étape 4

  5. Ajouter les épinards et le parmesan

    • Hacher les feuilles d'épinards.
    • Les ajouter dans la cocotte et mélanger quelques secondes.
    • Ajouter le parmesan et mélanger.
    Étape 5

  6. Dresser et servir

    • Dresser la soupe dans un bol.
    • Parsemer de noisettes concassées.
    Étape 6
Obtenir Mezze