Faire revenir le bacon et les légumes

• Faire dorer le bacon dans le faitout sans matière grasse.
• Ajouter l'huile d'olive, l'oignon, l'ail et les carottes, puis laisser suer.
• Ajouter le brocoli et mélanger.

Cuire dans le bouillon

• Verser le bouillon de poule chaud.
• Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Mixer et crémer

• Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
• Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement.

Préparer le pain

• Passer la ciabatta au four.
• L'arroser d'huile d'olive.

Servir

• Servir la soupe bien chaude avec le pain grillé.