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Spaghetti Primavera
Plat

Spaghetti Primavera

25 minPour 2Nutri-Score B€€
par @sebastian_fitarau10 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • spaghettiCéréales220 g
  • asparagi (puliti dalla parte dura e tagliati a rondelle)Fruits et légumes200 g
  • piselli freschi (puliti)Fruits et légumes150 g
  • spinacino fresco (fresco)Fruits et légumes80 g
  • mandorle tostateFruits à coque et graines25 g
  • aglio (spicchio)Fruits et légumes1 morceau
  • olio extravergine d'oliva (q.b.)Épicerie30 ml
  • sale (q.b.)Épices5 g
  • pepe (q.b.)Épices2 g

par portion

Nutrition

640kcal

Glucides
95 g
Protéines
20 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Marmite
  • Blender
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Preparare le verdure

    • Pulire gli asparagi dalla parte dura e tagliarli a rondelle.
    • Pulire anche i piselli.
    Étape 1

  2. Soffriggere aglio e verdure

    • Scaldare una padella con un filo d'olio.
    • Aggiungere uno spicchio d'aglio e farlo profumare.
    • Unire gli asparagi e i piselli.
    • Condire con un po' di sale e un po' di pepe.
    • Far rosolare per 2 minuti con un po' di acqua di cottura.
    Étape 2

  3. Cuocere gli spaghetti

    • Nel frattempo cuocere gli spaghetti in acqua salata.
    Étape 3

  4. Preparare il pesto di spinaci

    • Nel frullatore mettere le mandorle tostate, lo spinacino fresco, sale e olio extravergine.
    • Frullare fino a ottenere un pesto.
    Étape 4

  5. Unire e impiattare

    • Togliere l'aglio dalla padella.
    • Scolare la pasta.
    • Spegnere la fiamma e aggiungere il pesto di spinaci alle verdure.
    • Impiattare gli spaghetti.
    • Guarnire con spinacino fresco.
    Étape 5
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