Mélanger le beurre, le sucre et la vanille

• Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre glace.
• Ajouter la vanille liquide et mélanger.

Incorporer la farine puis le lait

• Ajouter la farine en deux fois et mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse et compacte.
• Ajouter le lait et mélanger pour obtenir une pâte bien lisse et souple.

Dresser les biscuits

• Verser la préparation dans une poche à douille munie d'une douille canelée de taille moyenne ou grande.
• Former des petits serpentins directement sur la grille de cuisson du air fryer (ou sur du papier sulfurisé).
• Espacer légèrement les biscuits pour qu'ils ne collent pas entre eux à la cuisson.

Cuire au air fryer

• Lancer la cuisson en mode Bake à 190 °C (ou simplement à 190 °C selon le modèle).
• Cuire 10 à 12 minutes selon la texture désirée.

Refroidir les biscuits

• Sortir les biscuits et les laisser refroidir à température ambiante quelques minutes.

Tremper dans le chocolat

• Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco au micro-ondes.
• Tremper chaque biscuit à moitié dans le chocolat et les redéposer sur la grille.
• Parsemer éventuellement de noix de coco râpée sur le chocolat encore fondu.

Laisser durcir au réfrigérateur

• Placer les biscuits au réfrigérateur le temps que le chocolat durcisse.