Skip to content
Menu
Steak végan de crinière de lion
Plat

Steak végan de crinière de lion

50 minPour 2Nutri-Score B€€
par @itsvegansis7 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • crinière de lion (coupée en tranches épaisses)Fruits et légumes400 g
  • jus de betteraveBoissons200 ml
  • selÉpices4 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • beurreProduits laitiers30 g
  • thym (branches fraîches)Fruits et légumes3 g
  • romarin (branches fraîches)Fruits et légumes3 g
  • ail (gousses écrasées)Fruits et légumes3 morceaux

par portion

Nutrition

181kcal

Glucides
11 g
Protéines
6 g
Lipides
13 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle ×2

pas à pas

Préparation

  1. Saisir la crinière de lion

    • Faire saisir les tranches de champignon dans une poêle bien chaude.
    • Retourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et commencent à libérer leur jus.
    Étape 1

  2. Presser les champignons

    • Utiliser une seconde poêle pour presser les tranches encore plus fort.
    • Laisser cuire sous presse pour obtenir une texture dense de steak.
    Étape 2

  3. Mariner dans le jus de betterave

    • Placer les champignons dans le jus de betterave.
    • Laisser mariner pour qu'ils prennent la couleur et le goût d'un steak.
    Étape 3

  4. Assaisonner

    • Saler et poivrer les deux côtés des tranches.
    Étape 4

  5. Cuire au beurre, thym, romarin et ail

    • Faire fondre le beurre dans la poêle avec le thym, le romarin et l'ail.
    • Arroser les champignons de beurre parfumé jusqu'à ce qu'ils soient bien juteux.
    Étape 5
Obtenir Mezze