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Summer rolls au poulet croustillant
Plat

Summer rolls au poulet croustillant

40 minPour 4Nutri-Score B€€
par @__bigwill__32 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • blanc de poulet (coupé en lanières)Viandes500 g
  • farineÉpicerie80 g
  • épices (paprika, ail en poudre, poivre)Épices10 g
  • eauAutres120 ml
  • cornflakes (écrasés)Céréales100 g
  • chou rouge (coupé en fins bâtonnets)Fruits et légumes200 g
  • avocat (coupé en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
  • salade (coupée en deux, évidée)Fruits et légumes1 morceau
  • carotte (coupée en fins bâtonnets)Fruits et légumes2 morceaux
  • concombre (coupé en fins bâtonnets)Fruits et légumes1 morceau
  • feuilles de rizÉpicerie8 morceaux
  • yaourtProduits laitiers150 g
  • moutardeÉpicerie15 g
  • pestoÉpicerie30 g
  • jus de citronFruits et légumes15 ml

par portion

Nutrition

361kcal

Glucides
33 g
Protéines
33 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Friteuse à air
  • couteau

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la panure

    • Dans un bol, mélanger la farine et les épices.
    • Ajouter l'eau pour obtenir une texture de pâte fluide.
    • Écraser les cornflakes dans un second bol.
    Étape 1

  2. Paner le poulet

    • Tremper les lanières de poulet dans le premier bol.
    • Les rouler ensuite dans les cornflakes écrasés.
    Étape 2

  3. Cuire le poulet

    • Déposer le poulet pané dans l'air fryer ou sur une plaque au four.
    • Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
    Étape 3

  4. Préparer les légumes

    • Laver le chou rouge, la salade, la carotte et le concombre.
    • Couper tous les légumes en fins bâtonnets.
    • Couper l'avocat en lamelles.
    Étape 4

  5. Préparer la salade

    • Couper la salade en deux.
    • Retirer le pied et une partie de l'intérieur.
    Étape 5

  6. Monter les rouleaux

    • Ramollir les feuilles de riz dans l'eau tiède.
    • Garnir avec la salade, les légumes et le poulet croustillant.
    • Enrouler fermement comme sur la vidéo.
    Étape 6

  7. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt, la moutarde, le pesto et le jus de citron.
    Étape 7
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