Plat
Table de raclette entre amis
45 minPour 6Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minTable de raclette entre amis
ce qu’il vous faut
Ingrédients
fromage à raclette (en tranches)Produits laitiers900 g
pommes de terre (lavées, cuites en robe des champs)Fruits et légumes1,2 kg
champignons (nettoyés, émincés)Fruits et légumes400 g
salade romaine (effeuillée, lavée)Fruits et légumes1 morceau
tomates (coupées en rondelles)Fruits et légumes400 g
pestoÉpicerie60 g
basilic (effeuillé)Fruits et légumes10 g
charcuterie variée (en fines tranches)Viandes300 g- chorizo (en fines tranches, roulées en rosaces)Viandes150 g
- fleurs comestibles (pour la décoration)Fruits et légumes10 g
- fruits frais variés (découpés en formes pour le plateau)Fruits et légumes800 g
- fruits de la passion (pulpe)Fruits et légumes3 morceaux
eau gazeuse (bien fraîche)Boissons750 ml
citrons verts (pressés)Fruits et légumes2 morceaux- menthe fraîche (feuilles)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
602kcal
- Glucides
- 35 g
- Protéines
- 29 g
- Lipides
- 38 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
appareil à raclette- Marmite
planche à découper- plateau de service
- pichet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les pommes de terre
- Laver les pommes de terre et les cuire dans une grande casserole d'eau salée.
- Égoutter et réserver au chaud.
- Étape 2
Préparer les légumes et la salade
- Émincer les champignons.
- Effeuiller et laver la salade romaine.
- Couper les tomates en rondelles et les disposer avec le pesto et le basilic.
- Étape 3
Dresser le plateau de charcuterie
- Disposer les tranches de charcuterie sur une planche.
- Rouler les tranches de chorizo en petites rosaces.
- Décorer avec les fleurs comestibles.
- Étape 4
Préparer le plateau de fruits
- Découper les fruits en formes régulières.
- Les disposer harmonieusement sur un plateau.
- Étape 5
Préparer les virgin mojitos à la passion
- Verser la pulpe de fruits de la passion et le jus de citron vert dans un pichet.
- Ajouter la menthe fraîche et l'eau gazeuse bien fraîche.
- Servir sur glace.
- Étape 6
Dresser la table et faire fondre le fromage
- Installer l'appareil à raclette au centre de la table avec le fromage.
- Répartir pommes de terre, champignons, salades et charcuteries dans des plats.
- Laisser chacun faire fondre son fromage et servir.