Skip to content
Menu
Taboulé estival à la semoule épicée
Entrée

Taboulé estival à la semoule épicée

40 minPour 4Nutri-Score B€€
par @mamagiulia324 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • semoule épicée (type semoule épicée Tipiak)Céréales250 g
  • tomates (coupées en petits dés)Fruits et légumes3 morceaux
  • échalote (coupée très finement)Fruits et légumes1 morceau
  • concombre (coupé en petits dés)Fruits et légumes1 morceau
  • poivron tricolore (coupé en petits dés)Fruits et légumes1 morceau
  • olives confites (égouttées, émincées)Épicerie80 g
  • persil (ciselé finement)Fruits et légumes15 g
  • menthe (ciselée finement)Fruits et légumes15 g
  • citron (coupé, jus et zeste)Fruits et légumes1 morceau
  • jus d'orange (pour hydrater la semoule)Boissons150 ml
  • huile d'olive (pour assaisonner)Épicerie30 ml
  • sel (selon le goût)Épices3 g

par portion

Nutrition

277kcal

Glucides
51 g
Protéines
6 g
Lipides
6 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • couteau
  • Presse-agrumes

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes

    • Couper les tomates, le concombre et le poivron tricolore en petits dés.
    • Émincer très finement l'échalote.
    • Ciseler finement le persil et la menthe, émincer les olives confites.
    Étape 1

  2. Assembler le taboulé

    • Verser la semoule épicée dans un saladier.
    • Ajouter tous les légumes coupés, les herbes et les olives.
    • Arroser du jus d'orange, du jus de citron et de l'huile d'olive, saler et mélanger.
    Étape 2

  3. Laisser reposer au frais

    • Couvrir le saladier et réserver au réfrigérateur.
    • Mélanger avant de servir bien frais.
    Étape 3
Obtenir Mezze