Tailler les tagliatelles de courgettes

• Laver les courgettes.
• À l'aide d'un économe, les couper en fines tagliatelles sur toute la longueur.

Faire revenir les courgettes

• Chauffer un fond d'huile d'olive dans une poêle et ajouter l'ail émincé.
• Ajouter les tagliatelles de courgettes et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir et à réduire.

Ajouter la crème et les lardons

• Verser la crème liquide sur les courgettes légèrement cuites.
• Assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter le parmesan râpé et les lardons grillés.
• Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé de crème.

Dresser et servir

• Répartir les tagliatelles de courgettes dans les assiettes.
• Parsemer de copeaux de parmesan et de pignons, puis décorer d'une feuille de basilic.