Plat
Tajine de poulet aux légumes
1 h 40Pour 4Nutri-Score B€€
B
1 h 40
1 h 40Tajine de poulet aux légumes
recette de
CélineCuisine
@celinecuisine_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (en morceaux, sans la peau)Viandes800 g
oignon (gros, émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousses, hachées)Fruits et légumes2 morceaux
huile d'oliveÉpicerie45 ml
selÉpices10 g
poivre (moulu)Épices5 g
paprikaÉpices5 g
cumin (moulu)Épices7,5 g
gingembre (moulu)Épices5 g
curcuma (moulu)Épices7,5 g- coriandre moulueÉpices2,5 g
cube maggi poulet (facultatif)Épicerie1 morceau
colorant alimentaire (facultatif)Autres2 g
eauBoissons300 ml
pommes de terre (coupées en quartiers)Fruits et légumes2 morceaux
carottes (en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
courgette (en rondelles)Fruits et légumes1 morceau
tomate (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
persil (haché)Fruits et légumes15 g
coriandre (hachée)Fruits et légumes15 g
par portion
Nutrition
408kcal
- Glucides
- 19 g
- Protéines
- 44 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la marinade
- Mélanger les épices, l'huile d'olive et un peu d'eau dans un saladier jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajouter le colorant alimentaire si souhaité.
- Étape 2
Mariner le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet sans la peau et bien enrober.
- Laisser reposer au frais.
- Étape 3
Faire revenir le poulet
- Dans une casserole, mettre l'oignon, l'ail et les morceaux de poulet.
- Mélanger, ajouter un peu d'eau et laisser cuire à feu moyen fort.
- Étape 4
Ajouter les légumes et mijoter
- Ajouter les légumes, un peu d'eau, le reste de la marinade, la tomate, la coriandre et le persil.
- Laisser cuire à feu doux.
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