Plat
Tarte Tatin tomate oignon
1 hPour 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hTarte Tatin tomate oignon
ce qu’il vous faut
Ingrédients
tomates (coupées en rondelles épaisses)Fruits et légumes800 g
oignons (émincés)Fruits et légumes3 morceaux
beurre (en morceaux)Produits laitiers40 g
sucreÉpicerie40 g
pâte feuilletée (prête à l'emploi)Boulangerie250 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
thym (effeuillé)Épices2 g
selÉpices4 g
poivre noir (moulu)Épices1 g
par portion
Nutrition
228kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 13 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Saladier
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les oignons
- Émincer les oignons finement.
- Les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants et légèrement dorés.
- Saler et poivrer.
- Étape 2
Réaliser le caramel
- Faire fondre le sucre à sec dans la poêle allant au four.
- Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Étape 3
Monter la tatin
- Disposer les rondelles de tomates en rosace sur le caramel.
- Répartir les oignons confits et le thym par-dessus.
- Recouvrir de la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur.
- Étape 4
Cuire au four
- Enfourner la poêle à 180 °C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Étape 5
Démouler et servir
- Laisser tiédir quelques minutes.
- Retourner la tarte sur un plat à l'aide d'une assiette.
- Servir tiède.