Plat

Tartiflette halal

55 minPour 4Nutri-Score D€€

55 min

Plat

recette de

Niimane cooks

@niimanecooks

ce qu’il vous faut

4 personnes

beurre (pour la cuisson)Produits laitiers60 g
ail (1 gousse en chemise, 1 gousse pour le plat, 1 gousse fraîche)Fruits et légumes3 morceaux
pommes de terre (coupées en rondelles)Fruits et légumes1 kg
oignons (en lamelles)Fruits et légumes2 morceaux
lardons de dinde fumée (halal)Viandes200 g
vin blanc sans alcoolBoissons100 ml
crème liquideProduits laitiers200 ml
noix de muscade (moulue)Épices1 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
reblochon de Savoie (coupé en lamelles)Produits laitiers450 g

par portion

679kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Faire revenir oignons et lardons
- Dans une marmite ou une grande poêle, faire revenir les oignons dans du beurre.
- Ajouter les lardons de dinde fumée et bien les faire dorer.
- Déglacer avec le vin blanc sans alcool et laisser cuire quelques minutes.
- Réserver le mélange de côté.
Étape 1
Cuire les pommes de terre
- Dans la même marmite, faire fondre à nouveau du beurre et ajouter la gousse d'ail en chemise.
- Ajouter les pommes de terre en rondelles, assaisonner de sel et de poivre.
- Mélanger et faire cuire environ 20 minutes.
Étape 2
Ajouter la crème
- Verser la crème liquide et ajouter la noix de muscade.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la crème réduise.
Étape 3
Assembler la poêlée
- Récupérer la gousse d'ail, la déshabiller et la hacher dans les pommes de terre.
- Ajouter le mélange lardons-oignons réservé et bien mélanger le tout.
Étape 4
Dresser dans le plat
- Frotter une gousse d'ail fraîche dans le plat à gratin.
- Verser les pommes de terre, lardons et oignons dans le plat.
- Répartir les lamelles de reblochon sur toute la surface.
Étape 5
Gratiner au four
- Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Étape 6

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