Griller le pain

• Couper le pain de campagne en 2 dans la longueur.
• Faire griller le pain quelques minutes au four.

Préparer le beurre persillé

• Hacher finement l'ail et le persil, les mettre dans un bol.
• Ajouter le beurre pommade et le sel, puis mélanger.

Tartiner le pain

• Étaler le beurre persillé sur le pain grillé sorti du four.

Gratiner au brie

• Couper le brie en fines tranches et les déposer sur le pain.
• Enfourner et laisser gratiner.

Griller le bacon

• Faire griller les tranches de bacon dans une poêle.
• Les retirer une fois bien grillées.

Torréfier les noix

• Ajouter les noix concassées dans la poêle.
• Les remuer sur feu doux pour les torréfier légèrement.

Caraméliser bacon et noix

• Couper le bacon en petits morceaux et le remettre dans la poêle avec les noix.
• Ajouter le sirop d'érable et laisser caraméliser jusqu'à ce que ce soit légèrement croustillant.

Dresser les tartines

• Sortir les tartines du four quand le brie est bien gratiné.
• Ajouter par-dessus le bacon et les noix caramélisées.
• Terminer avec un peu de persil.