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Thai Inspired Chop Salad
Plat

Thai Inspired Chop Salad

25 minPour 4Nutri-Score A€€
par @healthygirlkitchen7 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • firm tofu (pressed and cubed)Produits frais400 g
  • red cabbage (finely shredded)Fruits et légumes300 g
  • carrots (julienned)Fruits et légumes2 morceaux
  • red bell pepper (diced)Fruits et légumes1 morceau
  • cucumber (diced)Fruits et légumes1 morceau
  • spring onions (sliced)Fruits et légumes3 morceaux
  • fresh coriander (chopped)Fruits et légumes20 g
  • peanut butter (smooth)Épicerie60 g
  • soy sauceÉpicerie30 ml
  • lime juice (freshly squeezed)Fruits et légumes30 ml
  • maple syrupÉpicerie15 ml
  • sesame oilÉpicerie15 ml
  • garlic (grated)Fruits et légumes1 morceau
  • fresh ginger (grated)Fruits et légumes10 g
  • waterAutres30 ml

par portion

Nutrition

227kcal

Glucides
16 g
Protéines
12 g
Lipides
13 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Fouet
  • chef's knife

pas à pas

Préparation

  1. Prepare the vegetables

    • Shred the red cabbage and julienne the carrots.
    • Dice the bell pepper and cucumber, then slice the spring onions and chop the coriander.
    Étape 1

  2. Prepare the tofu

    • Press the tofu to remove excess water and cut it into cubes.
    Étape 2

  3. Make the peanut dressing

    • In a bowl, whisk the peanut butter, soy sauce, lime juice, maple syrup, sesame oil, grated garlic and ginger.
    • Add the water and whisk until smooth and combined.
    Étape 3

  4. Assemble the salad

    • Combine the vegetables, coriander and tofu in a large bowl.
    • Pour the peanut dressing over the salad and toss to coat evenly.
    Étape 4
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