Dessert

Tiramisu citron meringué

1 h 30Pour 6Nutri-Score D€€

1 h 30

Dessert

recette de

« C’est Tarpin bon »

@cestarpinbon

ce qu’il vous faut

6 personnes

œufs (entiers)Produits laitiers3 morceaux
sucre blancÉpicerie100 g
citrons (2 pour le jus, 1 pour le zeste et les rondelles)Fruits et légumes3 morceaux
maïzena (1 cuillère à café)Épicerie5 g
beurre (hors du feu)Produits laitiers100 g
biscuits à la cuillèreBoulangerie200 g
lait (pour tremper les biscuits)Produits laitiers150 ml
mascarponeProduits laitiers250 g
vanille (extrait)Épicerie5 ml
menthe (feuille, pour la décoration)Fruits et légumes1 morceau

par portion

374kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer la crème citron
- Dans une casserole, fouetter les œufs avec le sucre blanc.
- Ajouter le jus des citrons, le zeste d'un citron et la maïzena.
- Remuer le tout à feu moyen jusqu'à obtenir une belle texture.
Étape 1
Incorporer le beurre et refroidir
- Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Placer la crème au réfrigérateur pour la faire refroidir.
Étape 2
Monter le tiramisu
- Tremper les biscuits à la cuillère dans le lait et former un premier étage dans le plat.
- Ajouter une couche de crème citron et de crème mascarpone vanille citron.
- Répéter l'opération sur 2 ou 3 étages.
Étape 3
Finir et décorer
- Étaler le restant de crème citron vanille sur le dernier étage.
- Décorer avec quelques rondelles de citron et une feuille de menthe.
Étape 4

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