Préparer la chantilly mascarpone

• Fouetter le mascarpone avec le sucre glace et le sucre vanillé.
• Monter la crème liquide bien froide en chantilly et l'incorporer délicatement au mascarpone.
• Réserver au réfrigérateur.

Monter le premier étage

• Tremper les biscuits à la cuillère dans le lait et les disposer au fond du plat.
• Parsemer de Daims concassés et napper de caramel beurre salé.

Ajouter la première couche de crème

• Sortir la chantilly mascarpone du réfrigérateur.
• En étaler une première couche bien lisse sur les biscuits.

Répéter les couches

• Tremper une nouvelle couche de biscuits dans le lait et les disposer sur la crème.
• Ajouter des Daims concassés et du caramel beurre salé.
• Recouvrir avec le reste de chantilly mascarpone et bien l'étaler.

Décorer

• Répartir une bonne dose de Daims concassés sur toute la surface.
• Faire un quadrillage de caramel beurre salé.
• Déposer quelques Daims au centre.

Réserver au frais

• Placer le tiramisu au réfrigérateur pour qu'il soit bien frais et que les biscuits s'imprègnent du lait.