Monter la crème

• Verser la crème liquide bien froide dans un saladier.
• Fouetter jusqu'à obtenir une crème ferme.

Préparer la crème au mascarpone

• Mélanger le mascarpone avec le sucre et le sucre vanillé.
• Incorporer délicatement la crème fouettée.

Monter le tiramisu

• Tremper rapidement les biscuits dans le lait.
• Alterner une couche de biscuits et une couche de crème.
• Répéter les mêmes étapes trois fois.

Préparer la ganache au chocolat au lait

• Faire fondre le chocolat au lait dans la crème liquide chaude.
• Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.

Napper et réserver au frais

• Verser la ganache sur le tiramisu.
• Réserver au frais au minimum 3 jours avant de déguster.