Faire fondre le chocolat blanc

• Casser le chocolat blanc en morceaux et le mettre dans un bol posé sur une casserole d'eau frémissante.
• Ajouter l'huile végétale et mélanger jusqu'à obtenir un chocolat fondu lisse.
• Laisser tiédir légèrement avant utilisation.

Monter la crème en chantilly

• Verser la crème liquide bien froide dans un bol.
• Monter à vitesse élevée jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis réserver au frais.

Préparer la base de labneh

• Dans un autre bol, fouetter le sucre glace, le labneh et le jus de citron jusqu'à obtenir un mélange lisse.
• Vérifier que le chocolat fondu n'est pas trop chaud, puis l'ajouter au mélange de labneh et bien mélanger.

Incorporer la chantilly

• Ajouter délicatement la crème fouettée au mélange de labneh à l'aide d'une spatule.
• Mélanger sans faire retomber la crème.

Préparer le café

• Mélanger l'eau chaude et le café soluble.
• Utiliser le mélange tant qu'il est chaud.

Monter le tiramisu

• Tremper rapidement les biscuits dans le café et les retirer immédiatement, sans les laisser s'imbiber.
• Déposer une couche de biscuits dans le plat, ajouter une couche de crème et saupoudrer de cacao.
• Ajouter une autre couche de biscuits trempés et de crème, puis étaler la pâte à tartiner Lotus.

Décorer et réserver au frais

• Pocher des lignes de pâte à tartiner Lotus sur le dessus.
• Créer un motif à l'aide d'une pique épaisse ou d'un bâtonnet.
• Réfrigérer avant de servir.