Derretir la mantequilla

• Derretir la mantequilla con el fuego apagado para que no se queme.
• Reservar.

Mezclar los secos

• Poner la harina en un bol y añadir la sal de mar.
• Dar un leve meneo para que se integre la sal con la harina.

Incorporar la mantequilla

• Agregar la mantequilla derretida a la harina.
• Incorporar muy bien hasta que la harina quede arenosa.

Añadir la leche

• Agregar la leche calientita pero no hervida.
• Ir añadiendo el resto de la leche poco a poco, según lo pida la harina, hasta que la masa se despegue del bol.

Amasar la masa

• Pasar la masa a una superficie muy limpia.
• Amasar hasta obtener una masa suave y lisa.

Formar las bolitas y reposar

• Formar bolitas una por una, del tamaño deseado.
• Engrasar con mantequilla el molde donde reposarán.
• Dejar reposar las bolitas tapadas.

Estirar las tortillas

• Enharinar la superficie y engrasar las manos con mantequilla.
• Estirar cada bolita con el rodillo, hacia adelante y hacia atrás, hasta que queden delgaditas y redonditas.

Cocinar en el comal

• Calentar el comal a fuego mediano alto.
• Colocar la tortilla y voltearla cuando aparezcan las burbujitas.
• Dar el segundo volteo y dejarla que se infle.