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Tostadas con carne
Plat

Tostadas con carne

45 minPour 6Nutri-Score C€€
par @beatrizcontreras3122 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • espaldilla de res (cortada en trozos pequeños)Viandes600 g
  • sal (al gusto)Épices8 g
  • pimienta (molida)Épices3 g
  • ajo en polvoÉpices5 g
  • cebolla en polvoÉpices5 g
  • paprikaÉpices4 g
  • jugo MaggiÉpicerie15 ml
  • limón (partido a la mitad)Fruits et légumes1 morceau
  • aceite (para freír)Épicerie20 ml
  • mantequillaProduits laitiers20 g
  • tomate (picado en cubos)Fruits et légumes5 morceaux
  • cebolla (media pieza picada y un trozo para la salsa)Fruits et légumes1 morceau
  • cilantro (ramito picado, más un ramito para la salsa)Fruits et légumes1 morceau
  • chile jalapeño (picado, opcional)Fruits et légumes1 morceau
  • oréganoÉpices3 g
  • mayonesaÉpicerie120 ml
  • ajo (pelado)Fruits et légumes3 morceaux
  • aceite de olivaÉpicerie15 ml
  • aguacate (maduro, aplastado)Fruits et légumes3 morceaux
  • tostadasBoulangerie6 morceaux
  • cremaProduits laitiers120 ml
  • queso (rallado)Produits laitiers100 g

par portion

Nutrition

446kcal

Glucides
22 g
Protéines
24 g
Lipides
29 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Blender
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Sazonar la carne

    • Cortar la espaldilla de res en trozos pequeños.
    • Sazonar con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, jugo Maggi y el jugo de medio limón.
    • Mezclar muy bien para integrar los condimentos.
    Étape 1

  2. Cocinar la carne

    • Calentar un poco de aceite en un sartén.
    • Agregar la carne y añadir un poco de mantequilla para que quede más jugosa.
    • Dorar y cocinar hasta el punto deseado, luego apagar el fuego.
    Étape 2

  3. Preparar el pico de gallo

    • Picar los tomates, la media cebolla y el ramito de cilantro.
    • Agregar el chile jalapeño picado y el jugo de limón.
    • Sazonar con sal y orégano y mezclar.
    Étape 3

  4. Preparar la salsa de ajo

    • En el vaso de la licuadora poner la mayonesa, los ajos, el cilantro, el trozo de cebolla y el aceite de oliva.
    • Agregar el jugo de medio limón y sazonar al gusto.
    • Licuar muy bien hasta obtener una salsa homogénea.
    Étape 4

  5. Preparar el guacamole

    • Aplastar los aguacates en un tazón.
    • Sazonar con sal, pimienta, orégano y jugo de limón.
    • Mezclar hasta integrar.
    Étape 5

  6. Armar las tostadas

    • Extender una capa de guacamole sobre cada tostada.
    • Agregar la carne, el pico de gallo y la salsa de ajo.
    • Terminar con crema, queso y cilantro al gusto.
    Étape 6
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