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Mini tacos de carne de res
Plat

Mini tacos de carne de res

40 minPour 6Nutri-Score D€€
par @beatrizcontreras3122 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • carne de res (diezmillo) (cortada en trocitos pequeños)Viandes900 g
  • ajo en polvoÉpices6 g
  • cebolla en polvoÉpices6 g
  • pimientaÉpices3 g
  • salÉpices8 g
  • paprikaÉpices5 g
  • chile jalapeño (picado (opcional))Fruits et légumes1 morceau
  • cilantro (picado)Fruits et légumes20 g
  • naranja agria o limón (jugo)Fruits et légumes30 ml
  • aceiteÉpicerie30 ml
  • pasta de tomateÉpicerie30 ml
  • aguaAutres60 ml
  • tortillas pequeñasBoulangerie18 morceaux
  • queso mozzarella (rallado)Produits laitiers200 g
  • mayonesaÉpicerie60 ml
  • crema agriaProduits laitiers60 ml
  • chiles jalapeños en escabeche (picados, con su caldito)Épicerie40 g
  • cominoÉpices1 g
  • tomates (picados)Fruits et légumes4 morceaux
  • cebolla (picada)Fruits et légumes60 g
  • limón (jugo)Fruits et légumes2 morceaux

par portion

Nutrition

486kcal

Glucides
22 g
Protéines
34 g
Lipides
29 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Sazonar la carne

    • Cortar la carne de res en trocitos pequeños.
    • Sazonar con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sal, paprika, chile jalapeño, cilantro picado y un chorrito de naranja agria o limón.
    • Mezclar hasta incorporar muy bien todos los ingredientes.
    Étape 1

  2. Cocinar la carne

    • Llevar la carne a un sartén con un chorrito de aceite y cocinar.
    • Agregar la pasta de tomate y un chorrito de agua para que no quede tan seca.
    • Dejar que se cocine hasta que esté lista.
    Étape 2

  3. Armar los mini tacos

    • En un sartén o plancha con un poquito de aceite poner la tortilla con queso mozzarella.
    • Agregar la cantidad de carne deseada y cilantro picado.
    • Doblar y dorar por ambos lados; retirar.
    Étape 3

  4. Preparar el aderezo

    • En un recipiente agregar la mayonesa, la crema agria y el caldito de los chiles en escabeche.
    • Picar los chiles y agregarlos en la cantidad deseada.
    • Sazonar con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, paprika y una pizquita de comino; mezclar muy bien.
    Étape 4

  5. Hacer el pico de gallo

    • Picar los tomates y un pedacito de cebolla.
    • Agregar cilantro y sazonar únicamente con limón y sal.
    • Mezclar.
    Étape 5

  6. Servir

    • Acompañar los mini tacos con el aderezo y el pico de gallo.
    Étape 6
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