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Toufaille alsacienne
Plat

Toufaille alsacienne

3 h 35Pour 6Nutri-Score E€€
par @fabs.food9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • lard fumé (en tranches bien fines)Viandes200 g
  • pommes de terre (en fines rondelles)Fruits et légumes1 kg
  • oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
  • beurre (en morceaux)Produits laitiers60 g
  • colet de porc (en morceaux ou en tranches)Viandes600 g
  • crèmeProduits laitiers200 ml
  • vin blancBoissons150 ml
  • fromage (en tranches ou râpé)Produits laitiers400 g

par portion

Nutrition

847kcal

Glucides
30 g
Protéines
46 g
Lipides
60 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plat allant au four
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Tapisser le fond du plat

    • Couvrir le fond du plat à gratin de tranches fines de lard fumé.
    Étape 1

  2. Monter la première couche

    • Ajouter une belle couche de pommes de terre.
    • Ajouter un peu d'oignon émincé.
    • Ajouter des morceaux de beurre.
    • Répartir le colet de porc.
    Étape 2

  3. Terminer le montage

    • Terminer avec les pommes de terre, les oignons et un peu de beurre.
    • Arroser de crème et de vin blanc.
    Étape 3

  4. Cuire au four

    • Couvrir le plat et enfourner à 180 °C.
    Étape 4

  5. Ajouter le fromage

    • Parsemer de fromage et remettre au four à découvert jusqu'à ce qu'il soit fondu et doré.
    Étape 5

  6. Servir

    • Servir bien chaud directement dans le plat.
    Étape 6
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