Plat
Türkischer Reis mit Hähnchensoße (Ramazan-Menü)
50 minPour 4Nutri-Score C€€
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50 min
50 minTürkischer Reis mit Hähnchensoße (Ramazan-Menü)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Reis (1 Glas, gewaschen)Céréales200 g
Wasser (3 Gläser)Autres600 ml
Sehriye (Fadennudeln) (4 EL)Céréales40 g
ButterProduits laitiers30 g
ÖlÉpicerie15 ml
SalzÉpices6 g
Hähnchenbrust (klein geschnitten)Viandes350 g
Paprikapulver edelsüß (1 EL)Épices8 g- Paprikapulver scharf (etwas)Épices2 g
- Hähnchengewürz (2 EL)Épices12 g
Zwiebel (gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
Paprika rot/grün (gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
Knoblauch (Zehen, gehackt)Fruits et légumes3 morceaux
Sahne (1 Packung)Produits laitiers200 ml
Crème fraîche (1,5 EL)Produits laitiers25 g
Tomatenmark (1 EL)Épicerie15 g
par portion
Nutrition
449kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 23 g
- Lipides
- 19 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Sehriye anrösten
- Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Sehriye darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Étape 2
Reis anbraten und kochen
- Den gewaschenen Reis zugeben und unter Rühren anbraten.
- Mit Wasser aufgießen und salzen.
- Zugedeckt auf mittlerer Stufe kochen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
- Étape 3
Hähnchen würzen und anbraten
- Die Hähnchenbrust klein schneiden und mit Salz, Paprikapulver und Hähnchengewürz würzen.
- Im selben Fett kurz scharf anbraten und herausnehmen.
- Étape 4
Gemüse anbraten
- Paprika, Zwiebel und Knoblauch ins Bratfett geben und anbraten.
- Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
- Étape 5
Soße fertigstellen
- Crème fraîche und Sahne einrühren.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
- Mit Salz und Paprikapulver edelsüß und scharf abschmecken und kurz köcheln lassen.
- Étape 6
Servieren
- Den Reis auf Teller geben und mit der Hähnchensoße servieren.
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