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Ultimatives Cajun-Chicken-Knoblauchbrot
Plat

Ultimatives Cajun-Chicken-Knoblauchbrot

2 h 30Pour 6Nutri-Score D€€
par @tastebyhakima6 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • MehlCéréales500 g
  • Milch (lauwarm)Produits laitiers250 ml
  • TrockenhefeÉpicerie7 g
  • ZuckerÉpicerie30 g
  • EiProduits laitiers1 morceau
  • Butter (weich)Produits laitiers80 g
  • SalzÉpices8 g
  • Hähnchenbrust (klein geschnitten)Viandes500 g
  • OlivenölÉpicerie15 ml
  • Cajun-Gewürz (je 1 TL für Hähnchen, Soße und nach Geschmack)Épices4 morceaux
  • SahneProduits laitiers150 ml
  • FrischkäseProduits laitiers50 g
  • Parmesan (gerieben)Produits laitiers30 g
  • Zwiebel (klein, gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Rote Paprika (halbe, gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Schwarzer Pfeffer (gemahlen)Épices1 g
  • Butter (weich, für die Knoblauchbutter)Produits laitiers100 g
  • Knoblauch (Zehen, gepresst)Fruits et légumes5 morceaux
  • Petersilie (gehackt)Fruits et légumes8 g
  • ChiliflockenÉpices2 g
  • Mozzarella (gerieben)Produits laitiers250 g

par portion

Nutrition

683kcal

Glucides
67 g
Protéines
29 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Poêle
  • Casserole
  • Plaque de cuisson
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Brioche-Teig zubereiten

    • Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
    • Milch und Ei dazugeben, dann die weiche Butter nach und nach einkneten.
    • Den Teig insgesamt 10–12 Min. kneten.
    Étape 1

  2. Teig gehen lassen

    • Den Teig abgedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
    Étape 2

  3. Cajun Chicken anbraten

    • Hähnchen klein schneiden und mit Öl und Cajun-Gewürz würzen.
    • In der Pfanne anbraten und beiseitestellen.
    Étape 3

  4. Cremige Cajun-Soße kochen

    • Zwiebel und Paprika in Knoblauchbutter weich anbraten.
    • Sahne, Frischkäse, Parmesan, Cajun-Gewürz und Pfeffer dazugeben.
    • Cremig einkochen lassen.
    Étape 4

  5. Teig formen und erneut gehen lassen

    • Den Teig in 6 Stücke teilen und länglich-oval formen.
    • Die Mitte flach drücken.
    • Abgedeckt nochmals gehen lassen.
    Étape 5

  6. Belegen

    • Die Teigstücke mit Knoblauchbutter bestreichen.
    • Cajun-Soße, Mozzarella, Cajun Chicken und etwas Mozzarella darauf verteilen.
    Étape 6

  7. Backen

    • Bei 190 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
    Étape 7

  8. Fertigstellen

    • Die Ränder direkt nach dem Backen nochmals mit Knoblauchbutter bestreichen.
    • Petersilie darübergeben.
    Étape 8
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