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Vampire Cheesecake Cookies
Dessert

Vampire Cheesecake Cookies

1 h 50Pour 8Nutri-Score E€€
par @its.juliesmith19 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • cream cheese (softened)Produits laitiers227 g
  • sugar (for the filling)Épicerie100 g
  • powdered sugarÉpicerie16 g
  • sour creamProduits laitiers30 g
  • vanilla extract (for the filling)Épicerie2,5 ml
  • red food coloring (for the filling)Autres5 ml
  • butter (softened)Produits laitiers113 g
  • brown sugarÉpicerie100 g
  • sugar (for the dough)Épicerie67 g
  • eggProduits laitiers1 morceau
  • vanilla extract (for the dough)Épicerie5 ml
  • cocoa powderÉpicerie30 g
  • baking sodaÉpicerie2,5 g
  • baking powderÉpicerie1 g
  • saltÉpices3 g
  • flourCéréales180 g
  • milkProduits laitiers60 ml
  • black food coloringAutres5 ml
  • mini chocolate chipsÉpicerie135 g
  • white chocolate (melted)Épicerie100 g
  • red food coloring (for the drizzle)Autres2 ml
  • coconut oil (optional)Épicerie5 ml

par portion

Nutrition

352kcal

Glucides
38 g
Protéines
4 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Batteur électrique
  • Plaque de cuisson
  • ice cream scoop

pas à pas

Préparation

  1. Make the cheesecake filling

    • Mix the cream cheese, sugar, powdered sugar, sour cream, vanilla and red food coloring until smooth.
    • Scoop into 8 small portions and freeze.
    Étape 1

  2. Make the cookie dough

    • Cream together the butter, brown sugar and sugar, then mix in the egg and vanilla.
    • Add the cocoa powder, baking soda, baking powder, salt and flour.
    • Stir in the milk until a soft dough forms, then mix in the black food coloring and fold in the mini chocolate chips.
    Étape 2

  3. Stuff the cookies

    • Divide the dough into 8 equal portions.
    • Flatten each portion, place a frozen cheesecake filling in the center and wrap the dough around it, sealing the edges.
    Étape 3

  4. Chill the cookies

    • Freeze the stuffed cookies, or refrigerate them.
    Étape 4

  5. Bake

    • Bake at 175 °C until set.
    • Let the cookies cool on the baking sheet.
    Étape 5

  6. Decorate

    • Stir red food coloring into the melted white chocolate, adding the coconut oil if needed to thin it.
    • Drizzle over the cooled cookies.
    Étape 6
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