Entrée

Velouté potiron, patate douce et lait de coco

40 minPour 6Nutri-Score A€

40 min

Entrée

recette de

Fadila’s Cooking

@fadilascooking

ce qu’il vous faut

6 personnes

oignon (gros, haché)Fruits et légumes1 morceau
pâte ail et gingembre (2 càc (ou 1 gousse d'ail et un petit morceau de gingembre))Épicerie10 g
huile (un filet)Épicerie15 ml
chair de potiron (coupée en dés (ou autre courge))Fruits et légumes750 g
patate douce (coupée en dés)Fruits et légumes400 g
eauBoissons900 ml
sel (1 càc)Épices5 g
poivre (1/2 càc)Épices1,5 g
curry (2 càc)Épices6 g
cube de bouillon de légumesÉpicerie1 morceau
lait de cocoÉpicerie200 ml

par portion

141kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Hacher et faire revenir l'oignon
- Mettre l'oignon, l'huile, l'ail et le gingembre dans le bol et hacher.
- Racler les parois puis faire revenir.
Étape 1
Mixer les légumes
- Ajouter le potiron et la patate douce coupés en dés.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture fine.
Étape 2
Cuire la soupe
- Ajouter l'eau, le cube de bouillon et les épices.
- Cuire à 100 °C en vitesse cuillère.
Étape 3
Ajouter le lait de coco et mixer
- Ajouter le lait de coco.
- Mixer en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse maximale.
Étape 4
Servir
- Servir chaud.
Étape 5

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