Plat
Vol-au-vent de Noël au poulet et champignons
50 minPour 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minVol-au-vent de Noël au poulet et champignons
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâte feuilletée (prête à l'emploi)Produits frais2 morceaux
échalote (émincée)Fruits et légumes2 morceaux
beurre (pour la cuisson)Produits laitiers30 g
champignons bruns (émincés)Fruits et légumes250 g
crème fraîche (épaisse)Produits laitiers200 ml
filets de poulet (coupés en morceaux)Viandes4 morceaux- jaune d'œuf (pour dorer)Produits laitiers2 morceaux
bouillon de poulet (cube ou dosette)Épicerie1 morceau- comté râpé (râpé)Produits laitiers60 g
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
629kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 44 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Poêle
Pinceau de cuisine
Plaque de cuisson
couteau
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Façonner les vol-au-vent
- Découper la pâte feuilletée pour former les vol-au-vent (deux par pâte).
- Badigeonner le dessus de jaune d'œuf.
- Étape 2
Cuire le feuilleté
- Enfourner à 180 °C environ.
- Étape 3
Préparer la farce
- Faire revenir l'échalote dans le beurre.
- Ajouter le poulet et les champignons bruns.
- Terminer avec la crème fraîche, le bouillon de poulet et le poivre.
- Étape 4
Garnir et gratiner
- Aplatir le centre du feuilleté à la sortie du four.
- Ajouter la farce bien crémeuse.
- Parsemer de comté râpé et faire gratiner au four.