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3 recettes de petits déjeuners à préparer à l'avance : egg muffins, banana bread protéiné et barres de céréales
Ontbijt

3 recettes de petits déjeuners à préparer à l'avance : egg muffins, banana bread protéiné et barres de céréales

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wat je nodig hebt

Ingrediënten

16 personen
  • œufs (cassés et battus)Zuivel32 stukken
  • tranches de bacon (coupées en morceaux)Vlees24 stukken
  • sauce barbecueVoorraadkast60 ml
  • pains muffin (ouverts en deux)Bakkerij16 stukken
  • mayonnaiseVoorraadkast80 g
  • tranches de cheddarZuivel16 stukken
  • bananes (bien mûres, écrasées)Groente en fruit10 stukken
  • œufsZuivel10 stukken
  • skyrZuivel1 kg
  • farine d'avoineGranen250 g
  • farineGranen250 g
  • whey isolate vanilleOverig250 g
  • extrait de sucre vanilléVoorraadkast10 ml
  • levure chimique (5 sachets)Voorraadkast55 g
  • sirop d'agaveVoorraadkast100 g
  • chocolat noir (en pépites)Voorraadkast250 g
  • amandes concassées (concassées)Noten en zaden320 g
  • cacahuètes concassées (concassées)Noten en zaden320 g
  • flocons d'avoineGranen200 g
  • riz souffléGranen60 g
  • graines de chia (4 c. à soupe)Noten en zaden60 g
  • beurre de cacahuète lisseVoorraadkast320 g
  • miel liquideVoorraadkast240 g
  • huile de coco (4 c. à soupe pour le mélange + 4 c. à café pour le chocolat)Voorraadkast80 ml
  • arôme vanille (quelques gouttes)Voorraadkast5 ml
  • chocolat noir (fondu pour le dessus)Voorraadkast320 g

per portie

Voedingswaarden

914kcal

Koolhydraten
74 g
Eiwitten
45 g
Vetten
49 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Bakplaat
  • Ovenschaal
  • Mengkom
  • Steelpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les egg muffins

    • Casser les œufs dans un plat, les mélanger et verser la préparation dans un moule à muffins.
    • Enfourner environ 20 minutes.
    • Sur une plaque allant au four, déposer le bacon, ajouter la sauce barbecue et enfourner de la même façon.
    Stap 1
  2. Assembler les egg muffins

    • Dans les pains muffin, mettre la mayonnaise, le cheddar, l'œuf cuit et le bacon.
    • Refermer les muffins.
    Stap 2
  3. Préparer la pâte du banana bread protéiné

    • Dans un bol, écraser les bananes.
    • Ajouter les œufs et le skyr, puis mélanger.
    • Ajouter la farine, la farine d'avoine, la whey, la levure chimique, l'extrait de sucre vanillé et le sirop d'agave, puis mélanger.
    Stap 3
  4. Ajouter le chocolat et cuire

    • Incorporer les pépites de chocolat et mélanger encore.
    • Verser la pâte dans des plats allant au four.
    • Enfourner jusqu'à cuisson complète.
    Stap 4
  5. Mélanger les ingrédients secs des barres de céréales

    • Dans un bol, mélanger les cacahuètes, les amandes, le riz soufflé, les graines de chia et les flocons d'avoine.
    Stap 5
  6. Préparer le liant

    • Faire chauffer le beurre de cacahuète, le miel, l'arôme vanille et l'huile de coco.
    • Verser le tout dans le bol et mélanger.
    • Étaler la préparation sur une plaque.
    Stap 6
  7. Ajouter le chocolat et réfrigérer

    • Faire fondre le chocolat noir avec l'huile de coco et en napper les barres.
    • Mettre au frais pendant 2 heures.
    • Couper les barres.
    Stap 7