Saus

Ail fermenté au miel

20 minVoor 20Nutri-Score C€

20 min

Saus

recept van

Ferment’Nation

@ferment_nation

wat u nodig heeft

20 personen

ail (gousses épluchées, base retirée, coupées en 2, germe et parties abîmées retirés)Groente en fruit20 stukken
miel artisanal liquide (liquide, non industriel)Voorraadkast400 g

per portie

68kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préparer l'ail
- Éplucher les gousses d'ail.
- Retirer la base et couper les gousses en 2.
- Retirer le germe s'il y en a un ainsi que les parties abîmées.
Stap 1
Couvrir de miel
- Placer les gousses d'ail dans un bocal et les couvrir de miel artisanal liquide.
- Ne pas utiliser de miel industriel.
Stap 2
Mélanger et fermer
- Mélanger pour faire remonter les bulles d'air.
- Fermer le bocal.
Stap 3
Laisser fermenter
- Laisser fermenter à température ambiante.
- Le miel devient complètement liquide et l'ail prend sa couleur ; plus l'attente est longue, plus l'ail et le miel brunissent et développent un goût intense.
Stap 4