Saus
Ajvar shtëpie
2 uVoor 4Nutri-Score B€€
B
2 u
2 uAjvar shtëpie
recept van
Albanian Food
@albanianfood_
8 recepten
8 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
speca të kuq (të plota, për t'u pjekur në grill)Groente en fruit2,5 kg
hudhra (të qëruara)Groente en fruit2 stukken
vajVoorraadkast100 ml
kripKruiden en specerijen15 g
sheqerVoorraadkast12 g
uthullVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
420kcal
- Koolhydraten
- 41 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Grill- Soeppan
Staafmixer
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Pjekja e specave
- Piqni specat e kuq në grill derisa lëkura të nxihet dhe të flluskojë.
- Kthejini specat herë pas here që të piqen njësoj nga të gjitha anët.
- Stap 2
Ftohja dhe qërimi
- Lërini specat e pjekur të ftohen plotësisht.
- Qëruani lëkurën, hiqni farat dhe kërcellin.
- Stap 3
Zierja e ajvarit
- Shtoni specat e qëruar në tenxhere me vaj dhe hudhrat e shtypura.
- Ndizni zjarrin dhe kur të fillojë të ziejë, ulni temperaturën.
- Përzijeni çdo 5 minuta në temperaturë të ulët.
- Stap 4
Erëzat dhe fundi i zierjes
- Në 15 minutat e fundit shtoni kripën, sheqerin dhe uthullën.
- Vazhdoni zierjen në temperaturë të ulët duke e përzier.
- Stap 5
Mbushja në kavanoza
- Hidhni ajvarin e nxehtë në kavanoza të pastra.
- Mbyllini kavanozat dhe lërini të ftohen.
meest gekookt eerst