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Apple Pie mit Mürbeteig
Dessert

Apple Pie mit Mürbeteig

3 u 30 minVoor 8Nutri-Score D€€
van @baking_with_livi35 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

8 personen
  • Butter (kalt, gewürfelt)Zuivel100 g
  • PuderzuckerVoorraadkast75 g
  • Salz (1 Prise)Kruiden en specerijen1 stuk
  • EiZuivel1 stuk
  • MehlGranen200 g
  • Äpfel (geschält, gewürfelt)Groente en fruit300 g
  • ApfelsaftDranken300 ml
  • ZitronensaftGroente en fruit30 ml
  • Vanilleschote (nur das Mark)Kruiden en specerijen0,5 stukken
  • Zimt (gemahlen)Kruiden en specerijen2,5 ml
  • ZuckerVoorraadkast25 g
  • StärkeVoorraadkast20 g
  • Eigelb (für die Eistreiche)Zuivel1 stuk
  • Milch (für die Eistreiche)Zuivel20 ml

per portie

Voedingswaarden

272kcal

Koolhydraten
38 g
Eiwitten
4 g
Vetten
12 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Springvorm
  • Steelpan
  • Deegroller
  • Garde
  • Bakkwast
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Mürbeteig kneten

    • Die kalte Butter mit dem Puderzucker verkneten.
    • Das Ei unterkneten und zum Schluss das Mehl mit dem Salz dazugeben.
    • Alles zu einem glatten Teig verkneten.
    Stap 1

  2. Teig kalt stellen

    • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln.
    • Im Kühlschrank kalt stellen.
    Stap 2

  3. Apfelmasse anrühren

    • Die geschälten Äpfel in Würfel schneiden.
    • Apfelsaft, Zitronensaft, Vanillemark, Zimt, Zucker und Stärke in einen Topf geben und klümpchenfrei verrühren.
    Stap 3

  4. Apfelmasse andicken

    • Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen, bis sie andickt.
    • Die Apfelwürfel unterheben und nochmals kurz aufkochen.
    Stap 4

  5. Apfelmasse auskühlen lassen

    • Die angedickten Äpfel in eine Schüssel geben.
    • Luftdicht mit Frischhaltefolie abdecken und bei Raumtemperatur vollständig auskühlen lassen.
    Stap 5

  6. Form auslegen

    • Den Teig ausrollen und die gefettete Springform damit auslegen.
    • Den Boden mit einer Gabel einstechen.
    Stap 6

  7. Füllen und Gitter legen

    • Die Apfelmasse in die Form kippen und glatt streichen.
    • Aus dem restlichen Mürbeteig ein Gitter über die Füllung legen.
    Stap 7

  8. Bestreichen und backen

    • Eigelb mit einem Schuss Milch verrühren und das Gitter damit bestreichen.
    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
    Stap 8
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