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Bad boy marocain au poulet croustillant
Hoofdgerecht

Bad boy marocain au poulet croustillant

3 u 30 minVoor 4Nutri-Score D€€
van @cuisine.recettes.partag65 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • farine (pour la pâte et la panure)Voorraadkast500 g
  • eau (tiède)Dranken280 ml
  • levure chimiqueVoorraadkast10 g
  • selKruiden en specerijen8 g
  • escalopes de poulet (mixées puis aplaties)Vlees600 g
  • épices à kebabKruiden en specerijen15 g
  • œuf (battu)Zuivel2 stukken
  • cornflakes (écrasés)Granen150 g
  • huile de fritureVoorraadkast300 ml
  • mayonnaiseVoorraadkast45 ml
  • sauce cocktailVoorraadkast15 ml
  • persil (ciselé)Groente en fruit10 g
  • salade (feuilles)Groente en fruit4 stukken
  • fromage burger (tranches)Zuivel4 stukken

per portie

Voedingswaarden

888kcal

Koolhydraten
108 g
Eiwitten
41 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Koekenpan
  • Blender
  • Deegroller
  • verre

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer et laisser reposer la pâte

    • Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et l'eau pour obtenir une pâte souple.
    • Couvrir et laisser reposer la pâte.
    Stap 1

  2. Façonner les petits pains

    • Abaisser la pâte et découper des cercles avec un verre.
    • Laisser à nouveau reposer les cercles.
    Stap 2

  3. Cuire les pains

    • Cuire les petits pains dans une poêle bien chaude à feu doux.
    • Les retourner de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et souples.
    Stap 3

  4. Préparer le poulet pané

    • Mixer les escalopes de poulet avec le sel et les épices à kebab.
    • Aplatir le poulet, puis le passer dans la farine, l'œuf battu et les cornflakes écrasés.
    Stap 4

  5. Faire dorer le poulet

    • Faire cuire le poulet dans l'huile chaude de chaque côté.
    • Retirer lorsqu'il est bien doré et croustillant.
    Stap 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, la sauce cocktail et le persil ciselé.
    Stap 6

  7. Garnir les bad boys

    • Ouvrir les petits pains et napper de sauce.
    • Ajouter une feuille de salade, le poulet pané et une tranche de fromage burger.
    Stap 7
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