Bakkerij
Baguette express
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€
C
1 u 15 min
1 u 15 minBaguette express
recept van
Lo.cook.Thermomix
@lo.cook.thermomix
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
eau tiède (tiède)Overig350 ml
levure fraîche (émiettée)Voorraadkast20 g
farine (et un peu pour le plan de travail)Granen550 g
selKruiden en specerijen10 g
sucreVoorraadkast5 g
per portie
Voedingswaarden
476kcal
- Koolhydraten
- 100 g
- Eiwitten
- 15 g
- Vetten
- 2 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmixer
Bakplaat
Oven
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activer la levure
- Verser l'eau tiède dans le bol du robot.
- Ajouter la levure et le sucre.
- Stap 2
Pétrir la pâte
- Ajouter la farine et le sel.
- Pétrir en mode pétrin.
- Stap 3
Laisser lever
- Laisser la pâte lever dans le bol.
- Stap 4
Façonner les baguettes
- Dégazer la pâte et la verser sur un plan de travail fariné.
- Former une boule puis diviser la pâte en 2 ou 4.
- Former les baguettes et les déposer sur le moule à baguettes.
- Stap 5
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 240 °C en plaçant un bol d'eau dans le bas du four.
- Stap 6
Cuire les baguettes
- Enfourner les baguettes jusqu'à coloration.
- Stap 7
Couvrir à la sortie du four
- Couvrir les baguettes d'un torchon à la sortie du four.