Torréfier les flocons et les noix

• Chauffer la poêle et ajouter les flocons d'avoine à la louche.
• Ajouter les noix concassées et torréfiées ainsi que la poudre de noisette.
• Faire torréfier le tout à la poêle en remuant.

Ajouter le miel et la banane

• Verser un filet de miel sur les flocons.
• Découper des rondelles de banane, ni trop petites ni trop grosses.
• Mélanger jusqu'à ce que les flocons soient légèrement colorés.

Dresser et déguster

• Servir sur du fromage blanc.
• Ajouter une cuillère à café de beurre de cacahuète en topping (ou du chocolat noir fondu).