Hoofdgerecht
Banatage thon et viande hachée
1 u 15 minVoor 8Nutri-Score C€€
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1 u 15 min
1 u 15 minBanatage thon et viande hachée
recept van
Shana Sebban
@shanasebban
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
pommes de terre (épluchées et bouillies)Groente en fruit10 stukken
viande hachéeVlees300 g
oignons (émincés et caramélisés)Groente en fruit2 stukken
curcumaKruiden en specerijen3 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
paprikaKruiden en specerijen3 g
thon en conserve (égoutté)Vis200 g
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
farineVoorraadkast120 g
œufs (battus)Zuivel2 stukken
huile (pour la friture)Voorraadkast60 ml
per portie
Voedingswaarden
214kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 8 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Pureestamper
Koekenpan
Mengkom
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre.
- Les faire bouillir dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
- Stap 2
Préparer la farce à la viande
- Faire revenir la viande hachée avec les oignons caramélisés.
- Ajouter le curcuma, le persil et le paprika, puis mélanger.
- Stap 3
Écraser les pommes de terre
- Écraser les pommes de terre cuites pour obtenir une purée.
- Stap 4
Préparer la farce au thon
- Émietter le thon égoutté dans un saladier.
- Assaisonner avec le sel et le poivre, puis bien mélanger.
- Stap 5
Former les banatages
- Fariner légèrement les mains.
- Étaler une boule de purée dans la paume, garnir de farce (viande ou thon) au centre.
- Refermer les bords et rouler pour former une boule, puis aplatir légèrement.
- Stap 6
Paner et frire
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Tremper chaque banatage dans la farine puis dans l'œuf battu.
- Faire dorer dans l'huile chaude de chaque côté.
- Stap 7
Réserver et servir
- Égoutter les banatages et les réchauffer légèrement avant de servir.
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