Bijgerecht
Salade de patate douce caramélisée
30 minVoor 2Nutri-Score B€
B
30 min
30 minSalade de patate douce caramélisée
recept van
Shana Sebban
@shanasebban
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
patate douce (coupée en très petits cubes)Groente en fruit1 stuk
huile d'olive (pour la cuisson et l'assaisonnement)Voorraadkast30 ml
sauce sojaVoorraadkast20 ml
selKruiden en specerijen2 g
ail (gousses, frais ou congelé, hachées)Groente en fruit2 stukken
miel (facultatif, ajouté une fois refroidi)Voorraadkast10 ml
per portie
Voedingswaarden
196kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 14 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Couper la patate douce
- Éplucher la patate douce et la couper en très petits cubes réguliers.
- Stap 2
Faire griller les cubes
- Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle bien chaude.
- Ajouter les cubes de patate douce et les laisser griller sans couvrir.
- Stap 3
Assaisonner et caraméliser
- Baisser le feu lorsque les cubes ont une belle coloration.
- Ajouter l'huile d'olive, la sauce soja, le sel et l'ail haché.
- Mélanger, couvrir et laisser fondre à feu doux.
- Stap 4
Refroidir et servir
- Laisser refroidir complètement la patate douce caramélisée.
- Ajouter éventuellement un filet de miel une fois refroidi.
- Servir en salade, éventuellement sur un lit de verdure.
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