Hoofdgerecht
Batch cooking : menu de la semaine (quiche brocoli, pommes de terre à la viande hachée, wraps, poulet caramélisé au miel, porc aux poivrons)
3 uVoor 4Nutri-Score C€€
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3 uBatch cooking : menu de la semaine (quiche brocoli, pommes de terre à la viande hachée, wraps, poulet caramélisé au miel, porc aux poivrons)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
oignons rouges (émincés)Groente en fruit3 stukken
tortillas de bléBakkerij6 stukken
riz basmatiGranen500 g
crème fleuretteZuivel380 ml
beurre douxZuivel250 g
pommes de terre (lavées)Groente en fruit2 kg
coriandre (ciselée)Groente en fruit1 stuk
poivrons (épépinés et émincés)Groente en fruit4 stukken
brocoli (en petits bouquets)Groente en fruit400 g- oignon jaune (émincé)Groente en fruit1 stuk
tomates (coupées)Groente en fruit4 stukken
haricots verts (équeutés)Groente en fruit500 g- salade batavia (lavée)Groente en fruit1 stuk
lardons fumésVlees200 g- emmental râpéZuivel200 g
œufsZuivel6 stukken- pâte brisée (étalée)Bakkerij1 stuk
- viande hachéeVlees1 kg
- cuisses de poulet entièresVlees3 stukken
- filet de porc (en morceaux)Vlees500 g
mielVoorraadkast30 ml
moutardeVoorraadkast15 ml
ail (hachée)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen10 g
poivreKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
2.055kcal
- Koolhydraten
- 195 g
- Eiwitten
- 83 g
- Vetten
- 105 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Airfryer
Koekenpan
Taartbodemvorm- Soeppan
Mengkom
Garde
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la quiche aux brocolis
- Faire précuire le brocoli quelques minutes à l'eau bouillante salée.
- Foncer le moule avec la pâte brisée et piquer le fond.
- Battre les œufs avec la crème fleurette, saler et poivrer, puis ajouter le brocoli et l'emmental râpé.
- Stap 2
Cuire la quiche
- Verser l'appareil sur la pâte et enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit dorée et prise.
- Stap 3
Précuire les pommes de terre
- Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée.
- Stap 4
Rôtir les pommes de terre
- Déposer les pommes de terre dans l'air fryer et les faire rôtir jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et croustillantes.
- Stap 5
Préparer la viande hachée aux poivrons
- Faire revenir l'oignon jaune et les poivrons émincés dans un peu d'huile.
- Ajouter la viande hachée et laisser cuire en assaisonnant selon le goût.
- Ajouter les tomates coupées et laisser mijoter.
- Stap 6
Dresser les pommes de terre à la viande hachée
- Écraser les pommes de terre rôties en purée grossière.
- Servir avec la viande hachée aux poivrons et parsemer d'emmental râpé.
- Stap 7
Préparer la garniture des wraps
- Battre les œufs et les cuire en omelette à la poêle, puis la découper.
- Réchauffer le reste de viande hachée aux poivrons.
- Stap 8
Garnir et dorer les wraps
- Garnir les tortillas d'omelette, de viande hachée et d'emmental râpé.
- Replier les tortillas et les dorer à la poêle pour un côté croustillant.
- Stap 9
Précuire les pommes de terre du poulet
- Faire précuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée.
- Stap 10
Préparer la sauce au miel
- Mélanger le miel, la moutarde et l'ail haché.
- Stap 11
Cuire le poulet caramélisé au miel
- Disposer les cuisses de poulet et les pommes de terre dans un plat à four.
- Badigeonner généreusement de sauce au miel.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le poulet soit doré et caramélisé.
- Stap 12
Préparer le porc aux poivrons
- Faire revenir le filet de porc en morceaux dans un peu d'huile.
- Ajouter les poivrons émincés et assaisonner selon le goût.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le porc soit tendre.
- Stap 13
Préparer la salade d'accompagnement
- Laver la salade batavia et l'assaisonner avec un peu d'huile, de sel et de poivre.
- Réserver au frais et consommer dans les deux jours.
- Stap 14
Répartir en boîtes pour la semaine
- Répartir chaque plat dans des boîtes hermétiques et conserver au frais.
- Réchauffer les wraps à la poêle plutôt qu'au micro-ondes.
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