Dessert
Yaourt à la vanille fait maison
8 u 20 minVoor 4Nutri-Score B€
B
8 u 20 min
8 u 20 minYaourt à la vanille fait maison
wat u nodig heeft
Ingrediënten
lait cru bioZuivel1 liter
poudre de vanilleKruiden en specerijen1 g- yaourt nature (ferments) (à température ambiante)Zuivel100 g
per portie
Voedingswaarden
184kcal
- Koolhydraten
- 13 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Keukenthermometer
Mengkom
Garde
yaourtière
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Chauffer le lait
- Verser le lait cru dans une casserole.
- Chauffer doucement jusqu'à environ 85 °C en remuant, sans faire bouillir.
- Stap 2
Refroidir le lait
- Retirer du feu et laisser redescendre à environ 43 °C (tiède, supportable au doigt).
- Stap 3
Ajouter la vanille et les ferments
- Délayer le yaourt nature dans un bol avec un peu de lait tiède.
- Verser dans le reste du lait avec la poudre de vanille et mélanger au fouet.
- Stap 4
Faire fermenter
- Répartir dans des pots ou le bol de la yaourtière.
- Laisser fermenter à environ 43 °C jusqu'à ce que le yaourt soit pris et onctueux.
- Stap 5
Réfrigérer
- Placer les yaourts au réfrigérateur pour affermir et développer les arômes.