Préparer les pommes

• Éplucher les pommes et les couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
• Retirer le cœur et les pépins de chaque rondelle.

Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure boulangère, le sucre vanillé et le sel.
• Ajouter l'œuf puis verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte dans un endroit tiède.

Tremper les pommes

• Tremper chaque rondelle de pomme dans la pâte pour bien l'enrober.

Frire les beignets

• Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
• Faire frire les beignets de pommes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.
• Égoutter sur du papier absorbant.

Déguster

• Saupoudrer de sucre si souhaité et servir tiède.