Préparer les pommes

• Éplucher les 4 pommes.
• Les couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur avec un couteau.
• Retirer le cœur de chaque rondelle à l'emporte-pièce (ou au couteau).

Préparer le mélange sucre-cannelle

• Verser 200 g de sucre et 50 g de cannelle dans un bol.
• Mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Préparer le feuilletage

• Couper la pâte feuilletée en fines lamelles.
• Placer les lamelles un peu au congélateur pour qu'elles se manipulent plus facilement et ne collent pas aux doigts.

Enrober les pommes

• Passer chaque rondelle de pomme dans le mélange sucre-cannelle.

Enrouler le feuilletage

• Enrouler les lamelles de pâte feuilletée autour de chaque rondelle de pomme.

Dorer et sucrer

• Badigeonner chaque beignet de jaune d'œuf battu.
• Saupoudrer du reste de sucre et de cannelle.

Cuire à l'air fryer

• Disposer les 6 beignets dans le panier de l'air fryer, sur deux étages.
• Cuire en mode air fryer à 180 °C pendant 15 minutes.