Hoofdgerecht
Bibimbap meal prep
1 uVoor 6Nutri-Score B€€
B
1 u
1 uBibimbap meal prep
wat je nodig hebt
Ingrediënten
steaks hachésVlees2 stukken
sauce soja (pour la marinade de la viande)Voorraadkast45 ml
vin blancDranken15 ml
mielVoorraadkast15 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
épinards (blanchis)Groente en fruit500 g- sauce soja (pour les épinards)Voorraadkast15 ml
sauce poissonVoorraadkast15 ml- huile de sésame (pour les épinards)Voorraadkast15 ml
pousses de soja (blanchies)Groente en fruit500 g
sel (pour les pousses de soja)Kruiden en specerijen5 g- huile de sésame (pour les pousses de soja)Voorraadkast15 ml
carottes (coupées en fines lamelles)Groente en fruit300 g
champignons (coupés en fines lamelles)Groente en fruit300 g- sel (pour les carottes)Kruiden en specerijen3 g
- poivre (pour les carottes)Kruiden en specerijen1 g
- sauce soja (pour les champignons)Voorraadkast15 ml
- gochujangVoorraadkast60 g
œufs (au plat)Zuivel6 stukken- huile de sésame (pour servir)Voorraadkast15 ml
graines de sésameNoten en zaden15 g
per portie
Voedingswaarden
308kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Stoomkoker
Vergiet
Mengkom
Magnetron
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mariner et saisir la viande
- Mariner les steaks hachés avec la sauce soja, le vin blanc, le miel et le poivre
- Faire revenir à la poêle jusqu'à ce que le jus s'évapore et que la viande soit bien dorée
- Réserver de côté
- Stap 2
Blanchir et assaisonner les épinards
- Blanchir les épinards à l'eau bouillante
- Rincer à l'eau froide et bien essorer
- Assaisonner avec la sauce soja, la sauce poisson et l'huile de sésame, puis mélanger
- Stap 3
Blanchir et assaisonner les pousses de soja
- Cuire les pousses de soja à l'eau bouillante
- Rincer et essorer
- Assaisonner avec le sel et l'huile de sésame, puis mélanger
- Stap 4
Cuire les carottes et les champignons à la vapeur
- Couper les carottes et les champignons en fines lamelles
- Cuire à la vapeur
- Assaisonner les carottes avec le sel et le poivre, les champignons avec la sauce soja
- Stap 5
Répartir en portions
- Disposer tous les ingrédients préparés dans les boîtes, portion par portion
- Conserver au congélateur
- Stap 6
Réchauffer et servir
- Sortir une portion et réchauffer au micro-ondes
- Ajouter le gochujang, un œuf au plat, un filet d'huile de sésame et des graines de sésame