Mélanger les ingrédients secs

• Dans un saladier, réunir la farine, la poudre de noisettes, le sucre, la levure chimique et le sel.
• Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Former la pâte

• Ajouter le beurre à température ambiante et le lait.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et compacte.

Réserver au frais

• Envelopper la pâte et la placer au réfrigérateur.

Étaler et garnir la pâte

• Diviser la pâte en deux morceaux.
• Étaler chaque morceau au rouleau en un rectangle allongé.
• Répartir les pépites de chocolat puis rouler pour former un boudin.
• Répéter l'opération avec le second morceau de pâte.

Déposer et découper les boudins

• Déposer les deux boudins sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Les couper en tranches sans les séparer.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Laisser refroidir

• Sortir la plaque du four et laisser refroidir complètement avant de séparer les biscuits.