Hoofdgerecht
Bò Kho vietnamien
2 u 30 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
2 u 30 min
2 u 30 minBò Kho vietnamien
wat je nodig hebt
Ingrediënten
bœuf à braiser (coupé en cubes)Overig800 g
carottes (pelées et coupées en rondelles)Groente en fruit300 g
pommes de terre (pelées et coupées en dés)Groente en fruit300 g
huile végétaleVoorraadkast30 ml
eauDranken1 liter
selKruiden en specerijen10 g
poivre noir mouluKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
410kcal
- Koolhydraten
- 20 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 22 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les ingrédients
- Couper le bœuf en cubes de taille moyenne.
- Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Éplucher et couper les pommes de terre en dés.
- Stap 2
Faire revenir le bœuf
- Chauffer l'huile dans une grande cocotte.
- Ajouter les cubes de bœuf et les faire dorer 5 minutes en remuant.
- Stap 3
Mijoter le ragoût
- Verser l'eau, porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 90 minutes.
- Stap 4
Ajouter les légumes
- Incorporer les carottes et les pommes de terre.
- Poursuivre la cuisson 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Stap 5
Assaisonner et servir
- Saler, poivrer selon le goût.
- Servir chaud, idéalement avec du pain ou du riz.