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Bœuf aux légumes mijoté au Cookeo
Hoofdgerecht

Bœuf aux légumes mijoté au Cookeo

1 u 15 minVoor 6Nutri-Score B€€
van @foodblog.fr36 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • bœuf à mijoter (en morceaux)Vlees860 g
  • bouillonVoorraadkast1 liter
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • vinaigre balsamiqueVoorraadkast15 ml
  • poivron rouge (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
  • oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • ail fumé (gousses, hachées)Groente en fruit3 stukken
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Groente en fruit400 g
  • patates douces (coupées en morceaux)Groente en fruit2 stukken
  • sauce tomateVoorraadkast200 g
  • concentré de tomateVoorraadkast30 g
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • épices tex-mexKruiden en specerijen5 g
  • gingembre (moulu)Kruiden en specerijen5 g
  • ail semouleKruiden en specerijen5 g
  • épices à viandeKruiden en specerijen5 g
  • feuilles de laurierKruiden en specerijen4 stukken
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g

per portie

Voedingswaarden

326kcal

Koolhydraten
22 g
Eiwitten
32 g
Vetten
13 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Snelkookpan
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Assaisonner la viande

    • Assaisonner le bœuf avec le poivre, l'ail semoule, le sel et le vinaigre balsamique.
    • Mélanger pour bien enrober la viande.
    Stap 1

  2. Faire dorer la viande

    • Dans le Cookeo en mode doré, ajouter l'huile d'olive.
    • Faire revenir la viande de tous les côtés avec les feuilles de laurier.
    • Retirer la viande et réserver.
    Stap 2

  3. Faire revenir les légumes

    • Ajouter l'oignon, le poivron rouge et l'ail fumé.
    • Laisser revenir jusqu'à ce que les légumes deviennent translucides.
    Stap 3

  4. Ajouter les tomates

    • Ajouter la sauce tomate et le concentré de tomate.
    • Laisser cuire quelques minutes.
    Stap 4

  5. Cuisson sous pression

    • Ajouter la viande réservée, le bouillon et les épices.
    • Lancer la cuisson sous pression.
    Stap 5

  6. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre, les patates douces et un peu d'oignons.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien tendre et les légumes cuits.
    Stap 6

  7. Servir

    • Servir le bœuf mijoté avec du riz et des cheese naans.
    Stap 7
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