Dessert

Bouchées de pain perdu à la brioche

30 minVoor 6Nutri-Score D€€

30 min

Dessert

recept van

Sweet Joy

@ohsweetjoy

wat u nodig heeft

6 personen

brioche (pain brioché entier, tranché épais puis coupé en gros cubes)Bakkerij500 g
œufsZuivel3 stukken
crème liquide entièreZuivel300 ml
laitZuivel400 ml
lait concentré sucré (ou du sucre)Zuivel30 ml
vanille en poudre (ou cannelle en poudre)Kruiden en specerijen2 g
beurre (pour la cuisson)Zuivel80 g
sucre (pour l'enrobage)Voorraadkast80 g
cannelle (moulue, pour l'enrobage)Kruiden en specerijen5 g
pâte à tartiner chocolat-noisette (légèrement tiédie, pour le trempage)Voorraadkast150 g

per portie

531kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préparer la brioche
- Trancher la brioche en tranches épaisses.
- Retirer le dessus tressé.
- Couper chaque tranche en gros cubes.
Stap 1
Préparer l'appareil à pain perdu
- Fouetter les œufs avec la crème, le lait, le lait concentré sucré et la vanille en poudre.
Stap 2
Tremper les cubes
- Tremper les cubes de brioche dans l'appareil.
- Laisser imbiber sans détremper.
Stap 3
Faire dorer
- Faire fondre une généreuse quantité de beurre dans la poêle.
- Faire dorer les cubes sur toutes les faces en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Stap 4
Enrober de sucre à la cannelle
- Mélanger le sucre et la cannelle.
- Rouler les bouchées encore chaudes dans le mélange.
Stap 5
Servir
- Tiédir la pâte à tartiner chocolat-noisette.
- Servir les bouchées avec la pâte à tartiner pour tremper.
Stap 6