Dessert
Boules coco de l'Aïd
1 uVoor 30Nutri-Score D€€
D
1 u
1 uBoules coco de l'Aïd
wat u nodig heeft
Ingrediënten
beurre (à température ambiante)Zuivel125 g
huile de tournesolVoorraadkast150 ml
sucreVoorraadkast150 g- sucre vanillé (1 sachet)Voorraadkast1 stuk
zeste de citron (zeste d'un demi-citron)Groente en fruit1 stuk- jus de citron (jus d'un demi-citron)Groente en fruit1 stuk
œufsZuivel2 stukken- maïzenaVoorraadkast150 g
farineGranen500 g- levure chimiqueVoorraadkast8 g
- lait en poudre (1 càs)Zuivel8 g
sel (1 pincée)Kruiden en specerijen2 g
noix de coco râpéeNoten en zaden250 g- confiture d'abricotsVoorraadkast600 g
- fleur d'orangerVoorraadkast60 ml
- cacao non sucré (2 càs, pour la version chocolatée)Voorraadkast20 g
per portie
Voedingswaarden
198kcal
- Koolhydraten
- 30 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 8 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmixer
Bakplaat
Oven
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mélanger les ingrédients liquides
- Dans le bol, mettre le beurre à température ambiante, les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
- Mixer 20 secondes à vitesse 4.
- Stap 2
Ajouter l'huile, le citron et la levure
- Ajouter l'huile de tournesol, le jus de citron, les zestes et la levure chimique.
- Mixer 10 secondes à vitesse 4.
- Stap 3
Incorporer les poudres
- Ajouter la maïzena, le lait en poudre, la farine et le sel.
- Pétrir 30 secondes avec le pétrin.
- Stap 4
Débarrasser la pâte
- Débarrasser la pâte, qui ne doit pas être collante.
- Pour une version chocolatée, ajouter le cacao en poudre à la moitié de la pâte et mélanger.
- Stap 5
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 170 °C en mode chaleur tournante.
- Stap 6
Former les boules
- Former des boules de pâte.
- Les disposer sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Stap 7
Cuire les boules
- Enfourner environ 13 minutes.
- Les boules doivent rester blanches et légèrement dorées en dessous.
- Stap 8
Préparer l'enrobage
- Dans le bol propre, ajouter la confiture d'abricots et la fleur d'oranger.
- Chauffer 2 minutes à 90 °C à vitesse 3.
- Transvaser dans un saladier.
- Stap 9
Enrober les boules
- Tremper les boules tiédies dans le mélange confiture et fleur d'oranger.
- Les rouler dans la noix de coco râpée.
- Pour la version chocolatée, mélanger le cacao non sucré à la noix de coco avant de rouler les boules.
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