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Boulettes de pommes de terre fourrées au Kiri
Voorgerecht

Boulettes de pommes de terre fourrées au Kiri

45 minVoor 4Nutri-Score C€
van @recetteoftheday9 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • pommes de terre (cuites, pelées)Groente en fruit800 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit15 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • gruyère râpé (râpé)Zuivel80 g
  • Maïzena (2 cuillères à soupe)Voorraadkast30 g
  • fromage Kiri (portions)Zuivel8 stukken
  • œufs (battus)Zuivel2 stukken
  • chapelureVoorraadkast120 g
  • huile de friture (à température moyenne)Voorraadkast750 ml

per portie

Voedingswaarden

449kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
11 g
Vetten
24 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Pureestamper
  • Koekenpan
  • Schuimspaan

stap voor stap

Bereiding

  1. Assaisonner et écraser les pommes de terre

    • Assaisonner les pommes de terre déjà cuites avec le poivre, le persil et le sel.
    • Écraser le tout en purée.
    Stap 1

  2. Ajouter le gruyère et la Maïzena

    • Ajouter une grosse poignée de gruyère râpé et mélanger.
    • Ajouter la Maïzena puis mélanger à nouveau jusqu'à ce qu'elle disparaisse.
    Stap 2

  3. Façonner les boulettes

    • Huiler les mains.
    • Former des boules en plaçant un morceau de Kiri au cœur de chacune avant de refermer.
    Stap 3

  4. Paner les boulettes

    • Tremper chaque boulette dans les œufs battus.
    • Puis les rouler dans la chapelure.
    Stap 4

  5. Frire les boulettes

    • Faire frire les boulettes dans l'huile moyennement chaude.
    • Les dorer sur chaque face puis les égoutter.
    Stap 5
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