Skip to content
Menu
Boulettes de poulet aux herbes et épices, pâtes à la crème et oignons caramélisés
Hoofdgerecht

Boulettes de poulet aux herbes et épices, pâtes à la crème et oignons caramélisés

45 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @mariefoodtips18 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • oignon (émincé finement)Groente en fruit3 stukken
  • beurreZuivel30 g
  • vin blancDranken100 ml
  • poulet hachéVlees500 g
  • œufZuivel1 stuk
  • ail (haché)Groente en fruit2 stukken
  • oignon (haché finement)Groente en fruit1 stuk
  • jus de citronGroente en fruit15 ml
  • piment d'EspeletteKruiden en specerijen3 g
  • herbes fraîches (ciselées)Groente en fruit15 g
  • épicesKruiden en specerijen4 g
  • farineVoorraadkast60 g
  • huile d'oliveVoorraadkast40 ml
  • crème fraîcheZuivel200 ml
  • thymKruiden en specerijen3 g
  • parmesan (râpé)Zuivel80 g
  • pâtes (cuites)Granen350 g
  • basilic (feuilles fraîches)Groente en fruit8 g

per portie

Voedingswaarden

738kcal

Koolhydraten
75 g
Eiwitten
36 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Mengkom
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire caraméliser les oignons

    • Émincer finement les oignons.
    • Les faire revenir avec le beurre et le vin blanc à feu doux et à couvert.
    Stap 1

  2. Préparer la farce des boulettes

    • Mélanger le poulet haché avec l'œuf, les herbes, les épices, l'ail, l'oignon, le jus de citron et le piment d'Espelette.
    Stap 2

  3. Façonner et paner les boulettes

    • Former de petites boulettes avec les mains.
    • Les rouler dans la farine.
    Stap 3

  4. Cuire les boulettes

    • Faire dorer les boulettes dans l'huile d'olive jusqu'à cuisson complète.
    Stap 4

  5. Préparer la sauce crémeuse

    • Ajouter la crème fraîche dans les oignons caramélisés.
    • Ajouter le thym, beaucoup de parmesan et les pâtes cuites.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce bien crémeuse.
    Stap 5

  6. Dresser et servir

    • Déposer les boulettes sur les pâtes.
    • Parsemer de parmesan et de basilic frais.
    Stap 6
Download Mezze