Hoofdgerecht
Boulettes de poulet crémeuses au paprika et riz
50 minVoor 3Nutri-Score C€€
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50 min
50 minBoulettes de poulet crémeuses au paprika et riz
wat u nodig heeft
Ingrediënten
escalopes de poulet (mixées)Vlees3 stukken
oignon (gros, mixé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses, mixées)Groente en fruit2 stukken
crème fraîche liquide 30 %Zuivel400 ml
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen6 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen6 g
persil (ciselé)Groente en fruit5 g
MaïzenaVoorraadkast3 g
eau froideOverig15 ml- eau tièdeOverig200 ml
riz basmati (cuit en accompagnement)Granen240 g
per portie
Voedingswaarden
783kcal
- Koolhydraten
- 67 g
- Eiwitten
- 32 g
- Vetten
- 43 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Blender
Koekenpan
Mengkom
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer le poulet et préparer la marinade
- Mixer les escalopes de poulet.
- Ajouter le sel, le poivre, le paprika, le persil et l'huile d'olive.
- Malaxer à la main pour bien imprégner la viande des épices.
- Stap 2
Former les boulettes
- S'huiler les mains.
- Former des boulettes régulières avec la viande marinée.
- Stap 3
Cuire les boulettes
- Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire cuire les boulettes sur feu moyen en les retournant délicatement à mi-cuisson.
- Réserver les boulettes une fois cuites.
- Stap 4
Faire fondre l'oignon et l'ail
- Dans la même poêle, faire dorer l'oignon et l'ail mixés.
- Ajouter l'eau tiède et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
- Stap 5
Préparer la sauce crémeuse
- Verser la crème fraîche et ajouter le paprika, le persil, le poivre et le sel.
- Délayer la Maïzena dans l'eau froide puis l'incorporer à la sauce.
- Laisser épaissir la sauce.
- Stap 6
Mijoter les boulettes dans la sauce
- Remettre les boulettes dans la poêle.
- Laisser mijoter tranquillement à feu doux.
- Stap 7
Servir
- Servir les boulettes et la sauce avec le riz basmati cuit.